- Нашим ребятам повезло побывать на чемпионате именно в этом году: я помню времена, когда индустрия на Урале только крепла, собирались в тесных помещениях, спонсировали сами себя, бариста готовились за пару недель, выступали на чём придётся, а бедняжкам судьям приходилось всё это оценивать. Кофейное средневековье. К счастью, мы его дружно пережили благодаря искренне преданным ремеслу ребятам, и сейчас такие мероприятия проходят на очень крутом уровне: новенькое оборудование, подходящая вода, ЭКСПО, кофейни помогают, предоставляя место для тренировок и организовывая стойки для каппинга и т.д. Выступления бариста отрепетированы до секунд, судьи не морщатся, зрителей полный зал! Потрясающе.

- Да. Все, за кого я лично болела, на Россию не прошли, но выступления, если не углубляться, прошли круто. Только гордость, только праздник! Вообще, давно уже такого не бывало, чтобы кто-то забыл слова, чашки, ещё что-то... Уровень подготовки у всех участников высокий. В любом случае, побеждает профессионализм, и мы будем болеть за ребят на России!

- Первое, что хочу отметить - бесплатная болтовня по делу от Димы Маурина [чемпион УРЧБ-2016, чемпион России по аэропрессу 2016, владелец проекта Espresso Season г.Екатеринбург] в перерывах между выступлениями. Потрясающая возможность для всех бариста послушать о новинках, мнениях, опыте за даром. Плюс, мы перепили кучу вкусного кофе, в очередной раз встретились со своими обжарщиками, обменялись опытом с бариста из Тюмени, Омска, старыми знакомыми из Екатеринбурга. Домой мы, конечно, вернулись заряженные! Осень, пожалуй, посвятим экспериментам)