BURGER STATION
UF KITCHEN
ОТКРЫТЫ ПО ПТ, СБ И ВС
с 12:00 до 21:00
В ОСТАЛЬНЫЕ ДНИ - ВЫХОДНЫЕ
с 12:00 до 21:00
В ОСТАЛЬНЫЕ ДНИ - ВЫХОДНЫЕ
СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
- Соусы90 % соусов на нашей кухне - hand made. Мало найти сочетание соуса, мяса и овощей. Важно поработать над каждым соусом, как над отдельным блюдом. Поэтому на нашей кухне томатный соус значит не кетчуп, а соус, сваренный из сочных томатов и свежего чеснока.
- МясоМы используем отборную грудинку и спинную часть.
120 г - идеальный, на наш взгляд, вес котлеты.
Именно такого размера формируем их вручную, не добавляя усилителей вкуса. Только морская соль и чёрный молотый перец.
Чтобы мясо оставалось сочным, котлеты готовим средней прожарки. - БулочкиВсё по граммам и миллиметрам.
3 месяца мы с партнёрами из местной пекарни прорабатывали особый рецепт, который теперь используем при выпекании наших фирменных булочек ежедневно.
Даже здесь мы не используем "долгоиграющих" полуфабрикатов и каждое утро принимаем новую партию свежеиспеченных булочек.
НЕ ТЕРЯЙТЕ ВКУС К ЖИЗНИ - ЕШЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ
БУРГЕРЫ
ВАФЛИ
НАПИТКИ
Больше продуктов
Настя и Алена Уфимцевы
Основатели и шеф-повара
6 лет назад мы стартовали на маленькой кухне, до конца не осознавая, в какой масштаб со временем выльются наши идеи. Создавать проект с нуля было не просто, но мы нашли отклик в сердцах многих, и это здорово помогло.
Теперь UF KITCHEN занимает огромную часть нашей жизни. Мы ежедневно работаем над мелочами, стараясь довести работу до совершенства, и искренне радуемся каждому, даже самому короткому шажку вперед.
Теперь UF KITCHEN занимает огромную часть нашей жизни. Мы ежедневно работаем над мелочами, стараясь довести работу до совершенства, и искренне радуемся каждому, даже самому короткому шажку вперед.
Настя и Алена Уфимцевы
Основатели и шеф-повара
6 лет назад мы стартовали на маленькой кухне, до конца не осознавая, в какой масштаб со временем выльются наши идеи. Создавать проект с нуля было не просто, но мы нашли отклик в сердцах многих, и это здорово помогло.
Теперь UF KITCHEN занимает огромную часть нашей жизни. Мы ежедневно работаем над мелочами, стараясь довести работу до совершенства, и искренне радуемся каждому, даже самому короткому шажку вперед.
Теперь UF KITCHEN занимает огромную часть нашей жизни. Мы ежедневно работаем над мелочами, стараясь довести работу до совершенства, и искренне радуемся каждому, даже самому короткому шажку вперед.
Статьи
Интервью газете "Кыштымский рабочий" о нас и нашей Кухне
Наша идея живет и развивается уже четвертый год. Вспоминая сейчас период весна-лето 2020-го, мы думаем о том, как в этой неопределенности и нескончаемой смене правил игры умудрились не поломаться, не набрать кредитов и не уйти из бизнеса на госслужбу.
16 февраля прошёл первый в истории нашего города мастер-класс с каппингом. Мы очень довольны результатом и хотим поделиться им с вами.
Мы не смешиваем мясо говядины с каким-либо еще: только отборная грудинка и спинная часть. Качество мяса в бургере имеет первостепенное значение...
Добрый день, красивые!
В стенах UF KITCHEN вы частенько находитесь в ожидании своего заказа 10, а то и все 30 минут. Почему? Сегодня мы хотим рассказать вам об этом.
В стенах UF KITCHEN вы частенько находитесь в ожидании своего заказа 10, а то и все 30 минут. Почему? Сегодня мы хотим рассказать вам об этом.
20 сентября команда UF KITCHEN побывала на главном кофейном ивенте года. Встретились с обжарщиками, поучаствовали в каппингах, плюс разговоры о новинках техники, технологий и вкуса...
КОНТАКТЫ
+7 906 860 47 70
г. Кыштым ул. Ленина 47 А
г. Кыштым ул. Ленина 47 А
ufkitchen@gmail.com
© Основано в 2017 г.
